De cerdos y puercos

01 Marzo 2022
Siempre hemos sabido que del cerdo se aprovecha todo, aunque en ese todo no se incluyera el riñón ni, más recientemente, el corazón, órganos ambos que han sido trasplantados a humanos; xenotrasplantados, para decirlo con más propiedad, ya que provienen de otros seres vivos distintos a nosotros. E…